Saffransaioli
Indegrienser
1st äggula
2st vitlöksklyftor, pressade
1nypa saffran
1tsk ljus senap, osötad
1tsk vitvinsvinäger
rapsolja
1st äggula
2st vitlöksklyftor, pressade
1nypa saffran
1tsk ljus senap, osötad
1tsk vitvinsvinäger
rapsolja
Tillagning
1. Rör ihop äggula med vitlök, saffran, vinäger och senap.
2. Tillsätt oljan väldigt försiktigt under omröring så att oljan hela tiden absorberas. Saffransaiolin är klar när den har samma konsistens som en majonnäs.
3. Tillsätt lite vatten om såsen blir för tjock. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt tills soppan är klar.
Saffransaioli är väldigt gott till soppor och annat. Speciellt soppor med lite styrka i, saffran passar väldigt bra ihop med cayennepeppar t.ex.
1. Rör ihop äggula med vitlök, saffran, vinäger och senap.
2. Tillsätt oljan väldigt försiktigt under omröring så att oljan hela tiden absorberas. Saffransaiolin är klar när den har samma konsistens som en majonnäs.
3. Tillsätt lite vatten om såsen blir för tjock. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt tills soppan är klar.
Saffransaioli är väldigt gott till soppor och annat. Speciellt soppor med lite styrka i, saffran passar väldigt bra ihop med cayennepeppar t.ex.
